- Vorbereitung: 40 min
- Portionen: 4 Portionen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Kategorie: Kaltspeise
Zubereitung
- 01
Joghurtbasis verquirlen
Mandeldrink, Joghurt, 2 EL Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vorsichtig verquirlen.
- 02
Chiasamen einrühren
Die Chiasamen einrühren und die Mischung 30 Minuten stehen lassen.
- 03
Nach 30 Minuten prüfen
Am Schüsselboden prüfen, ob sich Samen abgesetzt haben, und diese gegebenenfalls wieder gleichmäßig unterrühren.
- 04
Über Nacht kühlen
Die Schüssel abdecken und den Pudding über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- 05
Erdbeer-Topping mischen
Am nächsten Tag die Erdbeeren mit den restlichen 4 TL Ahornsirup und den gerösteten Mandelblättchen vermengen.
- 06
Aufteilen und garnieren
Den Pudding gleichmäßig auf vier Schalen oder Gläser verteilen und die Erdbeermischung erst zum Servieren daraufgeben.
Wichtige Angaben zu den Zutaten
Der Mandeldrink soll ungesüßt sein und Vanillegeschmack haben; zusätzlich sieht die Zutatenliste 1 TL reinen Vanilleextrakt vor.
Miss 240 ml griechischen Naturjoghurt mit 2 % Fett ab, genauso viel wie vom Mandeldrink.
Prüfe vor dem Start, ob die 30 g Mandeln sowohl gehobelt als auch geröstet sind.