- Vorbereitung: 20 min
- Kochen: 25 min
- Portionen: 8 Portionen
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Kategorie: Hauptgericht
Zubereitung
- 01
Hähnchenbrüste längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Mit der Marinade mischen und gut in das Fleisch einreiben.
- 02
Erhitze 2 EL Öl in einer großen Pfanne, brate die Zwiebeln 6 Minuten weich, erhöhe dann kurz die Hitze bis die Ränder leicht bräunen.
- 03
Gebe die Paprika in Portionen hinzu und brate ebenfalls an. Gib sie zu den Zwiebeln, und die Tomaten werden zuletzt ebenfalls angeröstet.
- 04
Brate Hähnchen in derselben oder einer Grillpfanne portionsweise bei hoher Hitze, bis die Ränder leicht anbräunen.
- 05
Erhitze die Tortillas kurz, wickle sie in Alufolie und halte sie warm im Ofen oder in der Mikrowelle bis zum Servieren.
Tipps
Arbeite in kleineren Chargen, damit die Hitze hoch bleibt und das Hähnchen nicht im eigenen Saft gar wird.
Füge Limettensaft direkt vor dem Servieren hinzu, damit die Aromen frisch bleiben.
Halte die Alufolie fest verschlossen, damit die Tortillas nicht trocken werden.
Wenn die Pfanne leer zu werden scheint, lasse Restwärme auf den Füllungen sitzen und serviere nach jedem Stapel.