- Vorbereitung: 15 min
- Kochen: 300 min
- Portionen: 4 Portionen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Kategorie: Hauptgericht
Zubereitung
- 01
Tomatillo-Salsa, Jalapeños, Knoblauch, Oregano, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, gehackte Korianderstiele, Frühlingszwiebeln, weiße Bohnen, grüne Paprika, Limettenschale und heiße Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben.
- 02
Hähnchenbrustfilets einlegen, würzen und alles mischen. Das Fleisch unter die Flüssigkeit drücken, abdecken und 4–5 Stunden auf hoher Stufe garen; nach vier Stunden mit der Kontrolle beginnen.
- 03
Das Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen. Etwa die Hälfte der Bohnenmischung im Slow Cooker grob zerdrücken und die übrigen Bohnen ganz lassen.
- 04
Das zerzupfte Hähnchen wieder in die grob zerdrückte Bohnenmischung rühren und abschmecken.
- 05
Korianderblätter, saure Sahne und geriebenen Cheddar daraufgeben und mit Reis, Limettenspalten und Tortilla-Chips servieren.
Kontrollpunkte im Slow Cooker
Vor dem Auflegen des Deckels prüfen, ob alle Hähnchenbrustfilets vollständig in der Flüssigkeit liegen.
Das Zeitfenster beträgt 4–5 Stunden auf hoher Stufe; die erste Kontrolle erfolgt bereits nach vier Stunden.
Nur ungefähr die Hälfte der Bohnen zerdrücken, damit die übrigen Bohnen dem Chili seine stückige Konsistenz geben.
Zuerst das zerzupfte Hähnchen wieder einrühren, dann Korianderblätter, saure Sahne und Cheddar daraufgeben.